不是韭菜不是笋！春天最鲜嫩的一道菜，常吃还会“尝到”3个好处

肝脏是人体最大的实质性器官，承担着繁重的任务，但也容易受到外部和不利的身体因素的影响。

随着人们饮食结构和快节奏生活方式的复杂化，肝脏被一些坏习惯淹没了，比如熬夜、饮酒、吸烟！你积累得越多，你就会越不舒服。

肝脏储存血液，肝脏控制眼睛，肝脏不好的人的眼睛会伴有发红、白黄色的眼睛，以及发痒和疼痛的眼睛。

肝脏非常重要，需要小心呵护！

经常食用这种绿色蔬菜可以养肝明目，使肝气充足，而且价格不贵！

豌豆苗，一种常见的绿色蔬菜，被认为被许多人食用。它们可以煸制、用汤打或用冷拌。几种吃法更健康，也更美味。

虽然豌豆幼苗又绿又小，但它们实际上有很高的营养价值。其中维生素C和胡萝卜素含量非常高，而维生素的氧化程度比胡萝卜高得多。

豌豆幼苗中的胡萝卜素被人体完全吸收后，可用于肝脏和视网膜。促进肝脏代谢，帮助视紫红质合成，从而达到养肝明目。

以下是豌豆幼苗营养价值的详细介绍。我相信在了解之后，每个人都会爱上豌豆幼苗。

1。养肝和调理体质

豌豆幼苗富含胡萝卜素、维生素C、钙和其他营养物质。根据中国食品成分表，每100克豌豆幼苗中含有67毫克维生素C，而每100克橙子中只有33毫克维生素C。想补充维生素C可以通过吃豌豆幼苗来调节身体。

此外，豌豆幼苗中的镁和叶绿素也能保护肝脏。

2。提高视力。熬夜的人可以吃更多的

胡萝卜素和叶黄素对改善视力有很好的辅助作用，而每100克豌豆幼苗含有2710微克胡萝卜素。

此外，食物中的胡萝卜素被肝脏转化为维生素A维生素A/S2/]维生素A/S2/]维生素A对保护上皮细胞、预防炎症和提高机体免疫力非常有效，对经常熬夜和眼睛干涩的朋友也非常有效。

3。高钾低钠可以降低血压

高钾低钠的食物有助于减轻肿胀和利尿，降低血压，并有助于预防并发症。然而，豌豆幼苗是高钾低钠的理想食物，钾的比例是钠的50倍。

4，适合补钙

豌豆幼苗富含钙，缺乏钙、铁和锌的朋友非常适合食用。另外，豌豆苗和豆腐汤味道鲜嫩，有很好的补钙效果。

豌豆幼苗的营养价值确实不简单，而且这种营养丰富的绿色蔬菜在市场上的售价也不高。

春天也是吃这道菜的好时候。你也可以试着去做，滋养你的肝脏，清洁你的眼睛，让你的身体变得更好。