“绿菜花”和白菜花，哪种营养更高？对比一下就知道，别再选错了

卷心菜花和花椰菜可以说是蔬菜家族的一对姊妹花。它们的形状非常相似，如果颜色不变，很难区分它们之间的区别。

事实上，花椰菜并不是真正的花椰菜，它的学名是花椰菜或西兰花，而大白菜的学名是花椰菜和花椰菜。它们都是卷心菜的品种，因其营养丰富而受到普通人的欢迎。但是你知道他们中谁的营养更高吗？让我们今天来比较一下。

以下数据来自美国农业部的食品成分数据库:

热量对比:每100克西兰花的热量是34千卡，大白菜的热量是25千卡。因为两个花椰菜都属于蔬菜，热量极低，适合减肥的人和三高的病人。

三种主要营养素的比较:三种主要营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。100克西兰花的碳水化合物含量为6.64克，蛋白质含量为4.1克，脂肪含量为0.6克，而甘蓝花的碳水化合物含量为4.97克，蛋白质含量为2.1克，脂肪含量为0.2克..因此，西兰花中三种营养素的含量略高于卷心菜。

维生素和矿物质的比较:每100克西兰花中维生素c、维生素a、维生素k和萝卜硫素的含量分别为89.2毫克、101.6国际单位、101.6微克和48毫克。

每100克白菜花中维生素c、维生素a、维生素k和萝卜硫素的含量分别为48.2毫克、0IU、15.5微克和3.52毫克。

国内外研究发现萝卜硫素具有一定的抗癌作用，西兰花中萝卜硫素的含量是甘蓝的13倍以上。

除上述营养成分外，西兰花中钙、磷、锌、锰的含量高于大白菜，但钾、镁、铁、硒的含量略低于大白菜。

总的来说，西兰花和大白菜在营养方面有各自的优势，但在营养价值方面，西兰花更胜一筹。它属于深绿色蔬菜，富含大白菜所没有的β-胡萝卜素。然而，西兰花的价格比卷心菜高得多，所以你可以根据自己的情况选择。

事实上，无论什么样的食物，它都不能完全满足人体的所有需求，也不能替代任何一种药物。因此，它主张我们必须多样化我们的食物，吃一些每种食物，不要吃太多每种食物，这是最好的饮食选择。

对于西兰花和白菜花，你还有哪些疑问吗？不妨在下面评论区留言，分享你的生活经验。