蒲公英的叶子、根茎、花泡水喝，作用是否相同？日常牢记两不喝！

 在我们农村，蒲公英是一种很常见的植物了，而我对于蒲公英最深的记忆，就是小时候经常对着蒲公英花呼呼地吹，把蒲公英花吹得满天飞舞，特别好看。那时候，蒲公英在我们眼里就是野花、野菜。长大后才知道，原来蒲公英也是一种中药材，而且它的营养成分特别丰富，还具有天然抗生素的美称，具有清热解毒、利湿退黄、消肿散结、祛斑美容的功效，尤其对于治疗嗓子干疼有天然消炎药的效果。

 

现在正值春季，蒲公英已经长出来了，这时候的蒲公英适合凉拌做菜吃，如果等到夏季，长大的蒲公英会比较老，味道会很苦口感不好。

凉拌蒲公英的做法

1、将摘回来的蒲公英清洗干净，锅里面烧开水，撒一点点盐，蒲公英焯一下水后再过一遍凉水，再放冷开水里泡几分钟。

2、三瓣大蒜剁碎放入碗中，加入剁辣椒、鸡精、蚝油、香油，一起拌匀调成汁。

3、将蒲公英捞出后挤干水分，放入菜盘，淋上调好的汁液，最后充分拌匀，一道清爽又营养的凉拌蒲公英就做好了。