糖尿病人吃甘蔗，会引起血糖快速升高？甘蔗里的糖，和蔗糖有区别

家中患有糖尿病的老年人都知道，为他们选择食物时最简单的标准是他们不能含有蔗糖。蔗糖的名字也应该是从甘蔗中提取出来的，所以糖尿病患者一看到甘蔗就会相互敬而远之，没有糖尿病的中老年人不会因为害怕糖尿病而不敢吃甘蔗。

蔗糖是一种二糖，在人体内很容易转化为葡萄糖。食用后很容易被人体吸收到血液中，导致血糖迅速升高，增加胰岛的负担，这对糖尿病患者控制血糖非常不利。

然而，我们通常吃的甘蔗品种属于用于新鲜食用的“咀嚼甘蔗”，而用于制造蔗糖的“咀嚼甘蔗”是不同的品种。果蔗比甘蔗茎更脆，更容易撕裂，纤维更少，但它的含水量更高，含糖量相对更低。

就干重而言，100克果蔗的可食部分含有约65千卡的热量，碳水化合物的含量相当于34克米饭的碳水化合物含量。基于成年人每顿饭至少吃两到两粒米，一顿饭几乎等同于吃300克的甘蔗汁。

然而，甘蔗和甘蔗中的一些单糖比大米中的淀粉消化得更好，而且血糖上升得更快，所以对糖爱好者来说，这仍然比吃大米更危险。

就营养成分而言，甘蔗汁除了糖之外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和其他维生素和矿物质。甘蔗富含锌，是普通水果的3-5倍。

但是，食用甘蔗时，甘蔗中的膳食纤维会丢失，因为我们平时只吃甘蔗汁，甘蔗残渣中只剩下大量的膳食纤维，所以食用甘蔗不能补充膳食纤维。

因此，总的来说，糖尿病患者可以吃甘蔗来缓解他们的食欲，但是他们必须控制甘蔗的数量。那些没有患糖尿病并且没有失去血糖控制迹象的人不需要注意，但是他们应该小心摄入过多的卡路里会导致肥胖。

最后，我想提醒你，随着天气变暖，甘蔗容易发霉。发霉的甘蔗更危险。选择时，要注意挑选白霜。颜色越深越好。这表明甘蔗有很高的成熟度和甜味。

此外，甘蔗应该现在就切下来买，而不是那些已经被切成段或提前剥皮的，以防止商人在出售之前切断发霉和变红的地方。切碎的甘蔗最好尽快食用，而不是一夜之间。

各位朋友，你还知道哪些吃甘蔗的注意事项吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。