长期吃辣椒的人，到底是增肥还是减肥？告诉你最健康的做法

辣椒是五味中很多人的最爱，尤其是四川、重庆、湖北等地。胡椒几乎是最常见的调味品。最近有人喜欢吃辣椒减肥，有人说吃多了会胖？我应该相信哪种说法？

为什么有人说吃辣椒减肥？据相关研究，辣椒中的生物碱辣椒素不仅能给人带来强烈的味觉，还能提高人的运动成绩，有助于减脂。然而，在后来的研究中没有足够的证据。真正的减肥方法需要每个人每天至少运动30分钟，一周可以减1~2斤。

有人说吃辣椒增肥？辣椒中的辣椒素能与味蕾充分接触。大脑收到信号后，会立即释放内啡肽激素，使神经元的多巴胺分泌增加，同时使人感到刺激，兴奋指数上升，但实际上是一种“痛觉”。

而有些人可以吃辣，即使不吃辣也不开心，因为身体分泌大量的内啡肽，给消化道带来更大的刺激。不能吃辣的人会出现肠胃不适，如腹泻、腹胀、腹痛等。

从控制体重的角度来说，如果身体大量吃辣椒，食欲也会上升，人吃的越多，越容易变胖。尤其是喜欢把所有食物都和辣椒一起吃的人，不可避免的会消耗更多的热量。所以吃辣椒增肥是有道理的。

辣椒怎么吃最健康？

有人认为辣椒本身不健康，其实不然。胡椒也是一种健康的蔬菜。早在哈佛大学研究发现，每天吃辣椒的人死亡率比很少吃辣椒的人低。在预防呼吸道疾病和心血管疾病方面，吃辣椒的人身体更健康。

从营养角度来说，与其他蔬菜相比，辣椒含有更多的维生素A、胡萝卜素、钾等营养成分。其中维生素C还有提高铁吸收利用的作用，非常适合贫血和营养不良的女性。根据中医的说法，胡椒主要用于食欲不振、胃寒和呕吐的人。

在吃辣椒的方式上，最完整的保存营养的方法就是把整根煮熟，或者少量的辣椒粉和辣椒面。辣椒油是大家最不推荐的食物。不仅热量高，而且不利于控制体重。患有慢性病的人和减肥的人应该避免这种饮食方式。

各位朋友，你认为吃辣椒减肥还是增肥？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。