虽然夏天过去了，但人们还是有减肥的心，不仅是为了美丽，也是为了健康！
喜欢甜食的人“冲”向无糖食品。当他们看到货架上的“无糖饮料”和“0卡零热量”时，他们听到的是一颗温暖的心吗？
营养科主任叶撒说，无糖饮料不等于0卡路里和0卡路里。
无糖饮料真的是0卡路里？
我们通常吃含糖的甜点，如蔗糖、果糖、葡萄糖、高果糖玉米糖浆等。它们非常热。一克可以产生4千卡的热量。
所以目前市面上无糖饮料很多。里面加的其实是代糖，是甜味剂。这种甜味剂只需要一点点，就会给人很甜的味道，但是热量真的是0卡路里吗？
浙江省人民医院营养科主任叶撒说，并非所有的代糖都是无热量的。根据是否产生热量，一般可分为营养甜味剂(能产生热量)和非营养甜味剂(无热量)。
营养代糖(提供热量):山梨醇、甘露醇、木糖醇等。
属于糖醇类甜味剂，其代谢途径与胰岛素无关，不会引起血糖升高和产酸。因此，它们常被用作糖尿病和肥胖症患者的甜味剂，具有预防龋齿的作用。而且一般都有通便作用。一些糖醇类，如山梨醇、麦芽糖醇等，可以一次导致产气、腹胀；但有些(如赤藓糖醇)因为不参与新陈代谢，所以进食后不产生气体。
非营养代糖(不提供热量):天然甜菊苷、罗汉果苷等。合成阿斯巴甜、安赛蜜、糖精等。
其中天然的非营养性糖替代品都是从植物中提取的，不会影响血糖，是糖尿病患者理想的甜味剂。
合成非营养代糖是最常见的食品配料单，因其供应稳定、价格低廉、甜度高而受到食品加工业的青睐。其中阿斯巴甜是二肽衍生物，食用后在体内分解成相应的氨基酸，对血糖没有影响，不会引起龋齿。但由于苯丙氨酸的原因，苯丙酮尿症患者不能食用。
你发现了吗？
只有非营养代糖不提供热量，而营养代糖仍然提供热量，所以多吃有发胖的风险。
减肥喝无糖饮料真的没问题吗？
甜，低能量...一天一瓶，不要太舒服！不不不它会让你更有食欲！
叶洒导演说:长期喝无热量代糖饮料，甜味会被摄入，但能量不会被摄入。我们的身体会“迷茫”。我认为你应该吃得不够，所以我敦促人体多吃点，以“补充能量”。
而且糖替代可能通过体内的甜味感受器刺激大脑，暗示:我饿了，吃吧！
所以Yesa总监建议不要被0卡0卡忽悠！代糖饮料，包括所有代糖食品，仍应适量服用。
对于肥胖患者和肥胖引起的高血糖、高血脂、高血压等慢性心血管疾病患者，建议在忍不住想吃甜味的时候适量食用，以缓解食欲。
在合理饮食、药物、运动、心理等综合治疗的基础上，在营养医生和糖尿病医生的指导下，建议适当选择甜味剂和糖替代物，改善饮食口感。
最好选择天然甜味剂，因为目前的研究表明，大量的人工甜味剂可能会改变肠道菌群的组成和结构，增加易感人群肥胖或糖尿病的概率。试着在水果中找到甜味，比如梨、草莓、甜瓜、杏子、木瓜等等。
发布时间：2020-09-26 16:51
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